Süße Reis-Rollen mit Birne & Kokoscreme
Leichte und erfrischende süße Reis-Rollen, gefüllt mit saftiger Birne, cremiger Kokoscreme und einem Hauch von Zimt – ein histamin-, gluten- und sojafreier Genuss zum Nachtisch, der schnell zubereitet ist.
Zutaten
- 4 Stück Reispapierblätter
- 2 mittelgroß Reife Birnen
- 100 g Kokoscreme (fester Teil aus gekühlter Kokosmilch)
- 2 EL Ahornsirup
- 0.5 TL Zimt
- 2 EL Sonnenblumenkerne
- 100 ml Wasser (zum Einweichen des Reispapiers)
Zubereitung
- Schritt 1: Die Dose mit Kokosmilch für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank lagern. Danach vorsichtig öffnen und den festen Teil der Kokoscreme abschöpfen. Mit 1 EL Ahornsirup verrühren und beiseitestellen.
- Schritt 2: Die Sonnenblumenkerne in einer kleinen Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze goldbraun rösten, bis sie duften. Abkühlen lassen.
Noch 4 Schritte
Die vollständige Zubereitung findest du kostenlos in der Schmecko App.
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💡 Tipp: Für eine besonders fluffige Kokoscreme kannst du den abgeschöpften, festen Teil der Kokosmilch zusammen mit dem Ahornsirup kurz mit einem Stabmixer oder Handrührgerät aufschlagen. So wird sie noch cremiger und lässt sich leichter verstreichen.
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