Mediterraner Feta-Salat mit Zitrone & Kräutern
Ein erfrischender, leichter Salat mit knackiger Gurke, saftigen Kirschtomaten, cremigem Feta und einem spritzigen Zitronen-Kräuter-Dressing. Perfekt für eine schnelle, gesunde Mahlzeit, die die Aromen des Mittelmeers einfängt.
Zutaten
- 200 g Salatgurke
- 200 g Kirschtomaten
- 100 g Feta
- 50 g Rote Zwiebel
- 1 Stück Zitrone
- 2 EL Olivenöl extra vergine
- 2 EL Frische Minze
- 2 EL Frische Petersilie
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- Schritt 1: Gurke waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Kirschtomaten waschen und halbieren. Rote Zwiebel schälen und in feine Ringe oder Würfel schneiden.
- Schritt 2: Feta abtropfen lassen und in kleine Würfel bröseln oder schneiden.
Noch 3 Schritte
Die vollständige Zubereitung findest du kostenlos in der Schmecko App.
Noch nicht installiert? Schmecko im
App Store oder bei
Google Play laden und diesen Link danach erneut öffnen.
💡 Tipp: Für eine herzhaftere Mahlzeit können Sie dem Salat etwas gekochten Quinoa (für eine südamerikanische Note) hinzufügen oder ihn mit geröstetem Vollkornbrot servieren. Ein paar Kalamata-Oliven passen ebenfalls hervorragend dazu und ergänzen die mediterranen Aromen.
Ähnliche Rezepte
Du hast Schmecko noch nicht? App Store oder Google Play