Herzhafter Linsen-Gemüse-Eintopf vom Lagerfeuer
Ein wärmender, glutenfreier und veganer Eintopf, perfekt für die Zubereitung im Dutch Oven oder einem robusten Topf über offenem Feuer. Voller nahrhafter Linsen und frischem Gemüse, ideal für ein gemütliches Outdoor-Erlebnis.
Zutaten
- 200 g Braune Linsen
- 300 g Kartoffeln, festkochend
- 200 g Karotten
- 1 Stück Zwiebel
- 2 Stück Knoblauchzehen
- 800 ml Glutenfreie Gemüsebrühe
- 400 g Passierte Tomaten
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
- 1 Prise Salz und schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- Schritt 1: Gemüse vorbereiten: Kartoffeln und Karotten schälen und in mundgerechte Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Schritt 2: Anbraten: Den Dutch Oven oder einen robusten Topf über dem Lagerfeuer erhitzen. Olivenöl hineingeben und Zwiebeln sowie Knoblauch darin andünsten, bis sie glasig sind.
Noch 4 Schritte
Die vollständige Zubereitung findest du kostenlos in der Schmecko App.
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💡 Tipp: Für eine zusätzliche Geschmacksdimension können Sie am Ende des Kochvorgangs einige geräucherte Paprikaflocken hinzufügen. Ein paar frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander als Garnitur runden den Eintopf ebenfalls wunderbar ab.
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