Hähnchen-Reis-Pfanne "Mediterraner Blitz"
Eine schnelle und einfache Pfanne mit zartem Hühnchen, aromatischem Reis und mediterranen Noten, perfekt für Tage, an denen es schnell gehen muss und der Vorrat klein ist. Ein echtes Comfort Food, das Wärme spendet.
Zutaten
- 300 g Hähnchenbrustfilet
- 150 g Langkornreis
- 80 g Zwiebel
- 2 Stück Knoblauchzehen
- 200 g Passierte Tomaten
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Gemüsebrühpulver
- 1 TL Getrockneter Oregano
- 2 g Salz
- 1 g Schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- Schritt 1: Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und fein würfeln, die Knoblauchzehen schälen und pressen oder fein hacken.
- Schritt 2: 1 EL Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Hähnchenstücke darin rundherum goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
Noch 4 Schritte
Die vollständige Zubereitung findest du kostenlos in der Schmecko App.
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💡 Tipp: Für eine noch frischere Note kurz vor dem Servieren etwas frische gehackte Petersilie oder Basilikum darüber streuen. Falls vorhanden, passen auch ein paar entsteinte Oliven gut dazu und verstärken den mediterranen Geschmack.
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