Lachs auf cremigem Spinatbett mit knuspriger Parmesankruste
Lassen Sie sich überraschen von diesem eleganten und unglaublich leckeren Low-Carb-Gericht! Saftiger Lachs gart auf einem Bett aus cremigem Knoblauchspinat, gekrönt von einer goldenen Parmesankruste. Eine perfekte Kombination aus gesunden Fetten, Proteinen und frischen Aromen, die schnell zubereitet ist und wie von einem Sternekoch schmeckt.
Zutaten
- 300 g Lachsfilet ohne Haut
- 400 g Frischer Blattspinat
- 2 Stück Knoblauchzehen
- 60 ml Sahne (mind. 30% Fett)
- 30 g Frisch geriebener Parmesan
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Olivenöl
- 0 nach Geschmack Salz und schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- Schritt 1: Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.
- Schritt 2: Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin kurz andünsten, bis er duftet.
Noch 3 Schritte
Die vollständige Zubereitung findest du kostenlos in der Schmecko App.
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💡 Tipp: Achten Sie darauf, den Lachs nicht zu lange zu garen, damit er schön saftig bleibt. Er ist perfekt, wenn er sich mit einer Gabel leicht zerteilen lässt.
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