Blitz-Hähnchenpfanne 'Mediterran-Asiatische Harmonie'
Eine schnelle, proteinreiche und kohlenhydratarme Pfanne, die das Beste aus zwei Welten vereint: Zartes Hähnchen und knackiges Gemüse in einer aromatischen Sojasauce-Olivenöl-Marinade mit mediterranen Kräutern und einem Hauch Ingwer. Perfekt für ein überraschend unkompliziertes und doch raffiniertes Geschmackserlebnis.
Zutaten
- 300 g Hähnchenbrustfilet
- 150 g Zucchini
- 150 g Rote Paprika
- 100 g Kirschtomaten
- 2 Stk Knoblauchzehen
- 10 g Ingwer (frisch)
- 2 EL Sojasauce (laktosefrei)
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Sesamöl
- 1 TL Getrockneter Oregano
- 0 nach Geschmack Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
Zubereitung
- Schritt 1: Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden. Zucchini und Paprika würfeln, Kirschtomaten halbieren. Knoblauch und Ingwer fein hacken.
- Schritt 2: Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Hähnchen darin ca. 4-5 Minuten goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
Noch 4 Schritte
Die vollständige Zubereitung findest du kostenlos in der Schmecko App.
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💡 Tipp: Für eine leichte Schärfe fügen Sie eine Prise Chiliflocken hinzu. Wer es noch kohlenhydratärmer mag, kann die Kirschtomatenmenge reduzieren und stattdessen mehr grüne Gemüsesorten wie Brokkoli oder grünen Spargel verwenden. Dazu passt hervorragend ein frischer grüner Salat.
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