Wok-Garnelen mit Fenchel und Kirschtomaten in Tamari-Balsamico-Soße
Ein schnelles und aromatisches Gericht, das die Frische des Mittelmeers mit der Würze Asiens vereint. Saftige Garnelen werden mit knackigem Fenchel und süßen Kirschtomaten in einer herzhaften Tamari-Balsamico-Soße zubereitet – perfekt für eine leichte, proteinreiche und kohlenhydratarme Mahlzeit, die trotzdem satt macht.
Zutaten
- 250 g Garnelen (geschält und entdarmt)
- 1 Stück Fenchelknolle
- 200 g Kirschtomaten
- 2 Stück Knoblauchzehen
- 1 EL Frischer Ingwer (gerieben)
- 3 EL Tamari (glutenfreie Sojasauce)
- 1 EL Balsamico-Essig
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Frische Petersilie oder Koriander (gehackt)
Zubereitung
- Schritt 1: Fenchel waschen, den Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden. Kirschtomaten halbieren. Knoblauch und Ingwer fein hacken. Garnelen gegebenenfalls schälen und entdarmen.
- Schritt 2: In einer großen Wok-Pfanne oder tiefen Pfanne 1 EL Olivenöl bei hoher Hitze erhitzen. Die Garnelen darin 2-3 Minuten anbraten, bis sie rosa sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
Noch 4 Schritte
Die vollständige Zubereitung findest du kostenlos in der Schmecko App.
Noch nicht installiert? Schmecko im
App Store oder bei
Google Play laden und diesen Link danach erneut öffnen.
💡 Tipp: Für eine noch intensivere Geschmacksnote können Sie am Ende eine Prise Chiliflocken hinzufügen oder mit frischem Limettensaft abschmecken, um dem Gericht eine spritzige Note zu verleihen.
Ähnliche Rezepte
Du hast Schmecko noch nicht? App Store oder Google Play