Gebratene Gnocchi mit Salbeibutter, Pilzen und Walnüssen
Ein überraschend einfaches und doch raffiniertes vegetarisches Gericht mit knusprig gebratenen Gnocchi, aromatischen Pilzen und einer duftenden Salbeibutter, abgerundet mit gerösteten Walnüssen.
Zutaten
- 400 g Frische Gnocchi aus dem Kühlregal
- 250 g Gemischte Pilze (z.B. Champignons, Kräuterseitlinge)
- 30 g Walnüsse
- 20 g Butter
- 2 EL Olivenöl
- 2 Stück Knoblauchzehen
- 8 Stück Frische Salbeiblätter
- Prise Salz
- Prise Schwarzer Pfeffer
- 20 g Parmesan (optional)
Zubereitung
- Schritt 1: Die Walnüsse grob hacken und in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze für 3-5 Minuten rösten, bis sie duften. Beiseitestellen.
- Schritt 2: Die Pilze putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Salbeiblätter waschen und trockentupfen.
Noch 3 Schritte
Die vollständige Zubereitung findest du kostenlos in der Schmecko App.
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💡 Tipp: Für extra Aroma die Walnüsse vor dem Rösten kurz hacken. Achte darauf, die Gnocchi nicht zu überfüllen, um eine schöne Bräunung zu erzielen. Brate sie eventuell in zwei Portionen.
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