Cremige Penne mit Ricotta, Spinat und Tomaten
Ein schnelles und köstliches italienisches Gericht, das cremig, herzhaft und vegetarisch ist. Perfekt, wenn es mal wieder schnell gehen muss und man sich nach etwas Behaglichem sehnt.
Zutaten
- 160 g Penne
- 2 EL Olivenöl
- 2 Stück Knoblauchzehen
- 0.5 TL Chiliflocken
- 400 g Gehackte Tomaten (aus der Dose)
- 100 g Ricotta
- 150 g Frischer Spinat
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Schwarzer Pfeffer
- 20 g Parmesan (optional, zum Servieren)
Zubereitung
- Schritt 1: Die Penne nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen.
- Schritt 2: In der Zwischenzeit Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Den Knoblauch fein hacken und zusammen mit den Chiliflocken kurz darin andünsten, bis er duftet (ca. 1 Minute).
Noch 4 Schritte
Die vollständige Zubereitung findest du kostenlos in der Schmecko App.
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💡 Tipp: Für eine noch intensivere Geschmacksnote können Sie am Ende frische Basilikumblätter oder gehackte Petersilie unter das Gericht mischen.
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