Gnocchi Cremosi al Pomodoro e Burrata
Eine köstliche und cremige Gnocchi-Pfanne mit sonnengereiften Tomaten, frischem Basilikum und zerlaufender Burrata – ein schnelles vegetarisches Gericht, das mit seinem intensiven Geschmack überrascht und perfekt für eine gemütliche Auszeit ist.
Zutaten
- 400 g Gnocchi aus dem Kühlregal
- 400 g Passierte Tomaten
- 2 Stück Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl extra vergine
- 0.5 Bund Frischer Basilikum
- 125 g Burrata
- 20 g Parmesan (optional)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- Schritt 1: Knoblauch schälen und fein hacken. Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und den Knoblauch darin etwa 1-2 Minuten goldbraun andünsten.
- Schritt 2: Die passierten Tomaten hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und die Sauce unter gelegentlichem Rühren 10-12 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.
Noch 4 Schritte
Die vollständige Zubereitung findest du kostenlos in der Schmecko App.
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💡 Tipp: Für eine besonders intensive Basilikumnote, etwas Olivenöl mit Basilikumblättern pürieren und als Topping über die fertigen Gnocchi träufeln. Ein frischer Salat passt hervorragend dazu.
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