Gegrillter Halloumi & Zucchini auf cremigem Zitronen-Kräuter-Polenta
Ein schnelles und aromatisches Gericht mit in der Heißluftfritteuse "gegrilltem" Halloumi und Zucchini, serviert auf einem samtigen Polentabett, verfeinert mit Zitrone und frischen Kräutern. Ideal für eine schnelle Küche mit Grillgeschmack!
Zutaten
- 150 g Halloumi
- 1 Stück Zucchini
- 100 g Instant-Polenta
- 400 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Milch
- 1 EL Zitronensaft
- 2 EL Frische Petersilie, gehackt
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- Schritt 1: Halloumi in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Zucchini waschen, Enden entfernen und in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Beides mit 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.
- Schritt 2: Halloumi und Zucchini in den Korb der Heißluftfritteuse geben. Bei 190°C für 12-15 Minuten garen, dabei nach der Hälfte der Zeit einmal wenden, bis der Halloumi goldbraun und die Zucchini leicht karamellisiert ist.
Noch 3 Schritte
Die vollständige Zubereitung findest du kostenlos in der Schmecko App.
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💡 Tipp: Für eine noch intensivere Kräuternote können Sie auch frische Minze oder Oregano zur Polenta hinzufügen. Wer es gerne etwas schärfer mag, gibt eine Prise Chiliflocken dazu.
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