Blitz-Garnelen-Scampi mit Linguine
Ein unglaublich schnelles und aromatisches Gericht, das in weniger als 30 Minuten fertig ist. Saftige Garnelen in einer knoblauch-zitronigen Weißweinsauce, serviert mit Linguine. Perfekt für einen Wochentagabend, wenn es schnell gehen muss, aber trotzdem besonders schmecken soll.
Zutaten
- 200 g Linguine
- 250 g Garnelen (roh, geschält, entdarmt)
- 3 Stück Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 60 ml Weißwein (trocken)
- 1 EL Zitronensaft (frisch gepresst)
- 0.25 Bund Petersilie (frisch)
- 0.5 TL Chiliflocken (optional)
- 20 g Butter
- 0 n. B. Salz und schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- Schritt 1: Linguine in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Kurz vor Ende der Kochzeit etwa 150 ml Nudelwasser abschöpfen und beiseitestellen.
- Schritt 2: Während die Nudeln kochen, Knoblauch fein hacken. Petersilie ebenfalls fein hacken. Garnelen trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer und optional Chiliflocken würzen.
Noch 5 Schritte
Die vollständige Zubereitung findest du kostenlos in der Schmecko App.
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💡 Tipp: Für eine noch intensivere Zitronennote können Sie etwas Zitronenschale über das fertige Gericht reiben. Wenn Sie keinen Weißwein verwenden möchten, ersetzen Sie ihn durch Gemüse- oder Hühnerbrühe.
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