Mediterrane Hähnchen-Orzo-Pfanne mit Feta
Eine überraschend einfache und unglaublich leckere Pfanne voller mediterraner Aromen. Zartes Hähnchen trifft auf cremige Orzo-Nudeln, saftige Kirschtomaten, salzigen Feta und aromatische Oliven. Ein schnelles Gericht, das Urlaubsgefühle weckt!
Zutaten
- 300 g Hähnchenbrustfilet
- 120 g Orzo (Reisnudeln)
- 200 g Kirschtomaten
- 50 g Schwarze Oliven (entsteint)
- 60 g Feta
- 2 Stück Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl
- 400 ml Gemüsebrühe
- 0.25 Bund Frische Petersilie
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Zubereitung
- Schritt 1: Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hähnchen darin rundherum goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
- Schritt 2: Knoblauch schälen und fein hacken. Kirschtomaten halbieren. Knoblauch in die Pfanne geben und kurz andünsten. Die halbierten Kirschtomaten hinzufügen und 2-3 Minuten mitbraten, bis sie leicht weich werden.
Noch 3 Schritte
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💡 Tipp: Für eine extra frische Note können Sie vor dem Servieren einen Spritzer Zitronensaft über die Pfanne geben.
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