Gebackene Zimt-Hafer-Küchlein mit cremiger Hüttenkäse-Glasur und Schoko-Splittern
Eine fructosearme, glutenfreie und histaminarme Dessert-Option mit warmen Zimt-Hafer-Küchlein, einer erfrischenden Hüttenkäse-Glasur und feinen Splittern speziell ausgewählter weißer Schokolade.
Zutaten
- 80 g Glutenfreie Haferflocken
- 100 ml Glutenfreie, sojafreie Hafermilch (ungesüßt)
- 1 Stück Ei
- 150 g Hüttenkäse
- 40 g Erythrit
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt (gemahlen)
- 15 g Fruktosearme, histaminarme, sojafreie weiße Schokolade
Zubereitung
- Schritt 1: Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Zwei ofenfeste Förmchen (z.B. Ramekins) leicht fetten.
- Schritt 2: In einer Schüssel die glutenfreien Haferflocken, die ungesüßte Hafermilch, das Ei, 50g Hüttenkäse, 30g Erythrit, Backpulver und Zimt gut miteinander vermischen. Den Teig 5 Minuten quellen lassen.
Noch 4 Schritte
Die vollständige Zubereitung findest du kostenlos in der Schmecko App.
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💡 Tipp: Für eine noch cremigere Glasur können Sie den Hüttenkäse mit einem Schuss Hafermilch und etwas mehr Erythrit pürieren, bis er seidig glatt ist. Achten Sie bei der weißen Schokolade unbedingt auf die Kennzeichnung 'fruktosearm, histaminarm und sojafrei', um die Verträglichkeit zu gewährleisten.
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