Garten-Hirse-Bowl (One-Pot)
Eine nahrhafte und leicht verdauliche Bowl, die alle gängigen Unverträglichkeiten berücksichtigt. Dieses One-Pot-Gericht ist schnell zubereitet und liefert eine ausgewogene Mahlzeit mit frischem Gemüse, Hirse und proteinreichen Eiern.
Zutaten
- 100 g Hirse
- 150 g Zucchini
- 100 g Brokkoli
- 50 g Karotte
- 3 Stück Eier
- 2 EL Olivenöl
- 0.5 Bund Frische Petersilie
- 1 EL Zitronensaft
- 0.5 TL Salz
- 0.25 TL Schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- Schritt 1: Gemüse vorbereiten: Zucchini und Karotte in kleine Würfel schneiden, Brokkoli in sehr kleine Röschen teilen. Petersilie hacken.
- Schritt 2: In einem Topf das Olivenöl erhitzen. Karottenwürfel darin für 2 Minuten andünsten. Zucchini und Brokkoli hinzufügen und weitere 3 Minuten mitbraten.
Noch 4 Schritte
Die vollständige Zubereitung findest du kostenlos in der Schmecko App.
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💡 Tipp: Servieren Sie die Bowl direkt warm. Für eine noch frischere Note können Sie die Bowl mit einem Spritzer zusätzlichem Zitronensaft verfeinern. Wer mag, kann auch einige geröstete Sonnenblumenkerne für extra Biss hinzufügen.
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