Mittelmeer-Hähnchenpfanne mit Feta und Oliven
Eine schnelle, proteinreiche und kohlenhydratarme Pfanne mit saftigem Hähnchen, bunten Paprika, sonnengereiften Kirschtomaten, würzigem Feta und Kalamata-Oliven. Ein echtes mediterranes Wohlfühlessen, das im Handumdrehen zubereitet ist.
Zutaten
- 300 g Hähnchenbrustfilet
- 150 g Rote Paprika
- 150 g Kirschtomaten
- 50 g Kalamata-Oliven (entsteint)
- 100 g Feta-Käse
- 2 Stück Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Getrockneter Oregano
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- Schritt 1: Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden. Paprika entkernen und in Streifen schneiden. Kirschtomaten halbieren. Knoblauch fein hacken. Feta zerbröseln.
- Schritt 2: Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erwärmen. Die Hähnchenstücke darin ca. 5-7 Minuten goldbraun anbraten und aus der Pfanne nehmen.
Noch 5 Schritte
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💡 Tipp: Für eine frische Note und zusätzlichen Geschmack, pressen Sie vor dem Servieren etwas Zitronensaft über die Pfanne. Passt hervorragend zu einem einfachen grünen Salat oder Blumenkohlreis für eine noch kohlenhydratärmere Mahlzeit.
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