Italienischer Ofen-Blumenkohl mit Hähnchen und Mozzarella
Ein herzhaftes, proteinreiches Ofengericht mit zartem Blumenkohl und saftigem Hähnchen in aromatischer Tomatensauce, überbacken mit cremigem Mozzarella und würzigem Parmesan. Perfekt für schnelle, italienische Comfort Food Momente.
Zutaten
- 500 g Blumenkohl
- 200 g Hähnchenbrustfilet
- 200 g Passierte Tomaten
- 125 g Mozzarella
- 20 g Parmesan (gerieben)
- 2 Stück Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Getrockneter Oregano
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- Schritt 1: Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Blumenkohl waschen, den Strunk entfernen und in mundgerechte Röschen teilen. Hähnchenbrustfilet in ca. 2 cm große Würfel schneiden.
- Schritt 2: Blumenkohlröschen in kochendem Salzwasser ca. 3-5 Minuten blanchieren oder dämpfen, bis sie leicht bissfest sind. Abgießen und beiseitestellen.
Noch 5 Schritte
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💡 Tipp: Für eine vegetarische Variante können Sie das Hähnchen durch eine Dose Kichererbsen (abgespült und abgetropft) oder weiße Bohnen ersetzen. Für noch mehr Aroma können Sie auch etwas Chiliflocken zur Tomatensauce geben.
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