Feurige Hähnchen-Quinoa-Bowl mit Mango-Salsa
Eine farbenfrohe und proteinreiche Bowl, die Süße und Schärfe perfekt kombiniert. Zartes Hähnchen, nussiger Quinoa und eine erfrischende Mango-Salsa machen dieses Gericht zu einem wahren Geschmackserlebnis, das schnell zubereitet ist und dich positiv überraschen wird.
Zutaten
- 300 g Hähnchenbrustfilet
- 120 g Quinoa
- 1 Stück Reife Mango
- 0.5 Stück Rote Zwiebel
- 0.25 Bund Frischer Koriander
- 1 Stück Limette
- 1 Stück Avocado
- 0.5 TL Chilipulver
- 2 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- Schritt 1: Quinoa nach Packungsanweisung kochen (in der Regel 1 Teil Quinoa auf 2 Teile Wasser, ca. 15 Minuten köcheln lassen).
- Schritt 2: Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Mit 1 EL Olivenöl, Chilipulver, Salz und Pfeffer vermischen. In einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze ca. 5-7 Minuten goldbraun braten und beiseite stellen.
Noch 3 Schritte
Die vollständige Zubereitung findest du kostenlos in der Schmecko App.
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💡 Tipp: Für eine extra Schärfe kannst du etwas frische Chili oder ein paar Tropfen Sriracha-Sauce hinzufügen. Ein Spritzer Limettensaft über die gesamte Bowl vor dem Servieren bringt die Aromen noch besser zur Geltung.
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