Asiatisch-Italienische Sommerrollen mit Basilikum-Balsamico-Dip
Leichte und erfrischende Sommerrollen als Fingerfood, die die frische Kräuteraromatik Italiens mit der Leichtigkeit Asiens verbinden. Perfekt zum Teilen und für eine gesunde Abwechslung.
Zutaten
- 150 g Hähnchenbrustfilet
- 8 Stück Reispapier
- 150 g Karotte
- 150 g Gurke
- 100 g Rote Paprika
- 20 g Frischer Basilikum
- 15 g Frischer Koriander
- 2 EL Balsamico Essig
- 2 EL Helle Sojasauce
- 1 TL Honig
Zubereitung
- Schritt 1: Das Hähnchenbrustfilet kochen, abkühlen lassen und in feine Streifen zerzupfen.
- Schritt 2: Karotte, Gurke und rote Paprika putzen und in sehr feine Julienne-Streifen schneiden. Basilikum- und Korianderblätter von den Stielen zupfen.
Noch 5 Schritte
Die vollständige Zubereitung findest du kostenlos in der Schmecko App.
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💡 Tipp: Für eine vegetarische oder vegane Variante kann das Hähnchen einfach durch marinierten Tofu oder zusätzliche Gemüsesorten wie Avocado oder Mango ersetzt werden. Der Dip lässt sich auch wunderbar mit etwas frisch geriebenem Ingwer oder einer Prise Chili verfeinern.
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