Schnelle One-Pan Pasta mit Spinat und getrockneten Tomaten
Ein unwiderstehlich cremiges und aromatisches Nudelgericht, das komplett in einem Topf zubereitet wird. Perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche und überraschend einfach!
Zutaten
- 160 g Kurze Nudeln (z.B. Penne oder Fusilli)
- 200 g Frischer Blattspinat
- 50 g Getrocknete Tomaten (in Öl, abgetropft und geschnitten)
- 2 Stück Knoblauchzehen
- 500 ml Gemüsebrühe
- 100 g Frischkäse Natur
- 30 g Parmesan (gerieben)
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Schritt 1: Den Knoblauch fein hacken. In einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne das Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch darin bei mittlerer Hitze für etwa 1 Minute andünsten.
- Schritt 2: Die Nudeln, die geschnittenen getrockneten Tomaten und die Gemüsebrühe in den Topf geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Alles zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und ca. 10-12 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Nudeln fast gar sind und die Flüssigkeit größtenteils aufgenommen wurde.
Noch 3 Schritte
Die vollständige Zubereitung findest du kostenlos in der Schmecko App.
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💡 Tipp: Für eine extra Portion Würze und eine leichte Schärfe können Sie am Ende noch eine Prise Chiliflocken hinzufügen.
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